Напишите нам в WhatsApp
Вам ответят в течении 5 минут и проконсультируют по вашему вопросу
Ремонт кафе и ресторанов в Воронеже «под ключ»
Превращаем зал и кухню в готовый к работе объект: демонтаж, инженерия, отделка, бренд-декор. Смета и сроки фиксируются договором, бизнес открывается без задержек.
179+ отзывов
Как мы работаем?
01 — Выезд
Выезд инженера-сметчика
Бесплатный замер в день обращения, подбор материалов и консультация по планировке.
02 — Смета
Смета + договор
Детальная смета за 30 минут, фиксируем цену и срок в договоре — без доплат и переносов.
03 — Ремонт
Ремонт под ключ
Черновые и чистовые работы, ежедневный фото-отчёт, авторский надзор и контроль качества на каждом этапе.
04 — Готово
Приёмка и гарантия
Генеральная уборка, вручение акта-приёмки и гарантийного сертификата на 1 год — заезжайте и живите.
Сколько обычно стоит ремонт кафе / ресторана
Точную смету закрепляем после бесплатного замера, но ориентир можно узнать заранее.
Практика 2024-25 гг. показывает: ремонт кафе и ресторанов в Воронеже стартует от ≈ 8 000 ₽ за м². Итог зависит от площади зала, мощности вентиляции, объёма кухонной инженерии и требований бренда к декору. На площадях свыше 300 м² «квадрат» стоит дешевле: демонтаж, проект и регламенты ТРЦ распределяются на больший метраж. У камерных точек до 80 м² существенную долю бюджета съедают ПВВ и жироулавливающие фильтры.
| Статья бюджета | Условная доля | Что влияет на сумму |
|---|---|---|
| Демонтаж и вывоз | ≈ 10 % | слой старой плитки, ночные окна ТРЦ, этаж, лифт-карго |
| Инженерия кухни | ≈ 30 % | ПВВ / вытяжка, шумо-гасители, жироулавливатель, силовые линии 12 кВт |
| Отделка зала | ≈ 30 % | керамогранит 60×60, HPL-панели, декоративная штукатурка, неон |
| Материалы | ≈ 25 % | кварц-винил 43 кл., краска EC1, LED-профили DBE, фан-койлы |
| Логистика и сервис | до 5 % | ночные разгрузки, разрешения ТРЦ, мусорный контейнер 8 м³ |
Развёрнутый расчёт и фото готового заведения смотрите в разделе «Кейсы» — там видно, как цена ремонта кафе и ресторанов в Воронеже фиксируется договором и остаётся неизменной до акта приёмки.
Как проходит ремонт кафе / ресторана «под ключ»
Восемь ориентировочных шагов — от брифа до первых гостей.
- Бриф и замер. Шеф-повар и архитектор формируют ТЗ: количество посадочных мест, поток кухни, требования Роспотребнадзора. Лазерно сканируем помещение, чтобы ремонт кафе и ресторанов в Воронеже не «разбух» на этапе инженерии.
- Планировка и 3-D-концепт. Разводим тёплую и холодную кухни, выделяем «грязный» и «чистый» коридор, расставляем столы по нормам СП 118. Визуал показываем в дневном и вечернем свете.
- Демонтаж и график логистики. Снимаем старый фартук и потолок, вскрываем штробы под ПВВ. Мусор вывозим в контейнере ночью — соседи по ТРЦ не слышат шума.
- Кухонная инженерия. Монтаж вытяжного купола, жироулавливателя, приточной установки с подогревом, силовых линий 12 кВт, дренажа для льдогенератора. Узлы подписываем актами скрытых работ.
- Отделка зала. Заливаем стяжку с фиброволокном, кладём керамогранит 60 × 60, монтируем акустический потолок и HPL-панели в бренд-цвете. Ремонт кафе и ресторанов в Воронеже сразу укладывается в требования пожарного надзора.
- Свет и декор. LED-профили DBE, трековые споты над столами, неон-вывеска, графика с логотипом, биокамин (по пожарным ТУ).
- Монтаж оборудования. Ставим плиты, холодильные стеллажи, посудомойки, кассовые терминалы, валидируем заземление и вытяжку.
- Финальная уборка и пуско-наладка. Полируем столешницы, тестируем вентиляцию на дым-тесте, делаем генеральную уборку. Подписываем акт — ремонт кафе и ресторанов в Воронеже завершён, зал готов встречать гостей.
Несколько шагов идут параллельно: пока сушится наливной пол, вентиляционщики монтируют шахту. Такой поток сокращает календарь без ущерба санитарным нормам.
Гарантия и прозрачный контроль
Заведение должно зарабатывать, а не ждать «переделок». Фиксируем ответственность документами и сервисом.
Ремонт кафе и ресторанов в Воронеже затрагивает вентиляцию, пищевые покрытия и пожарку — любая ошибка превращается в штраф Роспотребнадзора или МЧС. Поэтому мы закрепляем каждый этап договором и актами скрытых работ.
- Договор 4 страницы. Чёткий перечень работ, ориентировочные сроки и фиксированная смета без «мелкого шрифта».
- Акты скрытых работ. Подписываем после ПВВ-каналов, электрики и жироулавливателя — документы нужны для страховой и арендодателя ТРЦ.
- Фото-паспорт узлов. Снимки вытяжного купола, силового щита и дренажа льдогенератора храним в облаке.
- Сертификаты материалов. Краски EC1, ПВХ-плитка 43 кл., нерж. сталь AISI 304 — PDF прикладываем к акту приёмки.
- Чат-отчёты ежедневно. Прораб присылает фото и короткие видео: владелец видит прогресс без ночных визитов на площадку.
- Гарантийный талон 12 мес. Сервисная бригада обычно выезжает в течение пары рабочих дней, если появляется вопрос.
Такой регламент защищает бюджет и нервы: ремонт кафе и ресторанов в Воронеже завершается к запланированному открытию, а качество подтверждено документами и понятным сервисом.
Материалы и технологии, которые выдерживают сервис-поток
Выбираем позиции по гигиене, огнестойкости и износостойкости — проверено десятками кухонь и залoв.
Главная задача ремонта кафе и ресторанов в Воронеже — сократить сервис-перерывы и упростить санконтроль. Ниже — решения, которые ставим почти всегда.
Керамогранит R10 (кухня)
Противоскользящий, выдерживает жир и пар; швы заполняем эпоксидой — грибок не растёт.
Виниловый пол 43 класс (зал)
Не боится каблуков и моек высокого давления; плитку можно заменить локально ночью.
Нерж. сталь AISI 304
Фартуки и моечные посты не корродируют, выдерживают чистку парогенератором.
LED-профили DBE 5000 К
Свет ≥ 500 лк при расходе < 9 Вт/м²; CRI ≥ 90 — еда выглядит аппетитнее.
ПВВ с жироулавливателем 95 %
Снижает запахи и сажу; вытяжка проходит инспекцию МЧС без доплаты.
Все позиции имеют протоколы испытаний по ТР ТС 043; PDF выдаём вместе с актом. Поэтому ремонт кафе и ресторанов в Воронеже проходит сан-и пожарный надзор с первого раза.
Почему «КУБ» выгоднее частного подрядчика
Ошибки на кухне обходятся дороже, чем экономия «на старте».
Одиночный подрядчик кажется дешевле, пока не приходит Роспотребнадзор или МЧС. Сравните ключевые моменты, прежде чем поручить ремонт кафе и ресторанов в Воронеже «универсалу».
| Критерий | «КУБ» | Частник |
|---|---|---|
| Смета | Фиксируется договором | «Ориентировочно», доплаты |
| ПВВ и вытяжка | Проект, дым-тест, акт | Монтирует «по месту» |
| Саннормы | Материалы EC1 / AISI 304 | ЛДСП и обычный клей |
| Сроки | Ночные смены, несколько бригад | 1-2 мастера |
| Гарантия | 12 мес. талон + сервис | «Позвоните, если что» |
Итог: при сопоставимом «квадрате» ремонт кафе и ресторанов в Воронеже с «КУБ» обходится без штрафов и повторных расходов.
5 ошибок, которые удорожают ремонт ресторана
Предупреждаем риски заранее — экономим бюджет и запуск.
- Экономия на жироулавливателе. Запахи в зал — жалобы гостей, штрафы. Ставим систему 95 % очистки.
- ПВВ без шумогасителей. Гул > 50 дБ — гости уходят. Добавляем каналы L-образного типа.
- Клей C1 на кухонный фартук. Плитка «ползёт» от пара. Используем клей C2 S1 + эпоксидная затирка.
- Полу-коммерческий ламинат в зале. Каблуки и влажная уборка убивают покрытие. Ставим кварц-винил 43 кл.
- Прораб — сам шеф-повар. Координация бригад ложится на кухню. У нас это ведёт штатный ПТО — ремонт кафе и ресторанов в Воронеже идёт без пауз.
Исключив эти ошибки на старте, мы сохраняем смету и открываем зал без «аварийного» ремонта через сезон.
Сколько обычно длится ремонт кафе / ресторана
Диапазоны помогут спланировать перезапуск; точный график фиксируем после ТЗ.
Календарь зависит от площади, вентиляции и ночных регламентов ТРЦ. Ниже — усреднённые сроки, чтобы понять, когда принимать первых гостей после ремонта кафе и ресторанов в Воронеже.
до 150 м²~ 5 нед.
150–300 м²6–7 нед.
300–500 м²7–8 нед.
500 м² +от 9 нед. ±
Что удлиняет график: приточно-вытяжной агрегат «под заказ», ночные «тихие окна» ТРЦ, дизайнерский неон. Мы резервируем буфер и обновляем календарь при сдвиге поставок, поэтому ремонт кафе и ресторанов в Воронеже завершается к анонсированной дате без переносов.
Связанные услуги «КУБ»
Работали с такими как
Результаты, которые говорят сами за себя
Частые вопросы
Сколько стоит ремонт ресторана за м²?
Обычно от 8 000 ₽/м². Итог зависит от вентиляции, кухонных зон и бренд-декора; цена закрепляется после замера.
Сколько времени занимает зал 200 м²?
В среднем 6–8 недель: демонтаж, инженерия, отделка, установка оборудования, финальная уборка.
Нужно ли закрывать кафе на весь период?
Если важно сохранять выручку, делим помещение на зоны и работаем сменами ночью — кухня готовит, гостиная обновляется по этапам.
Что входит в формат «под ключ»?
Проект планировки, новая вентиляция и электрика, полы / стены / потолок, монтаж оборудования, бренд-декор, пуско-наладка.
Какие гарантии вы даёте?
12 месяцев на все работы; акты скрытых работ, фото-паспорт узлов и сервисная бригада в гарантийный период.